蔬果中維生素C含量的檢測方法

蔬果中維生素C含量的檢測方法維生素C又叫抗壞血酸(Ascorbicid)，廣泛存在於(yu) 植物組織中，新鮮的水果、蔬菜中含量較多。是一種水溶性小分子生物活性物質，也是人體(ti) 需要量大的一種維生素。維生素C具有還原性(其結構式如圖1)，可以與(yu) 許多氧化劑發生氧化還原反應，因此可以利用其還原性測定維生素C的含量。目前食品中測定維生素C含量的方法主要有碘量法，是利用維生素C的氧化還原性為(wei) 基礎的一種氧化還原方法。岡(gang) 其酸度不易把握，碘需要標定且易揮發，而Vc不易穩定保存，使測定結果易出現偏差，且這...

滴定法簡介

滴定法簡介我們(men) 經常說用滴定法來定量檢測物質含量，那麽(me) 你對滴定又有多少認識呢？我們(men) 常說的滴定大體(ti) 分為(wei) 四類：酸堿滴定，絡合滴定，氧化還原滴定，沉澱滴定。雖然他們(men) 名字等方麵存在著差異，但是大同小異，都是通過兩(liang) 種物質進行反應（為(wei) *反應，不為(wei) 可逆反應），其中一種物質我們(men) 已知它的量或者濃度。之後通過*消耗掉已知量來計算測量量，或者通過已知物質的消耗體(ti) 積乘上濃度得到消耗量，進一步得到所測物質的量。在這簡單的方法中一定就有個(ge) 臨(lin) 界值，也就是我們(men) 所說的什麽(me) 時候知道滴定完成了。可以用已知量去計算未...

食品中的微生物檢測主要應該檢測哪些？

食品中的微生物檢測主要應該檢測哪些？食品中的微生物是造成食品腐敗、變質的主要因素。人們(men) 在生活不斷總結出的各種食物保藏方法也是為(wei) 了避免在食品中滋生微生物加速食品變質。但是我們(men) 的生活中微生物無處不在，有有益的有有害的，針對食品中的各種微生物檢測我們(men) 應該做什麽(me) 呢？食品中的微生物按照其對人類有無危害可分為(wei) 兩(liang) 類：一類是有益菌，例如酵母菌、乳酸菌等，可用來釀造美酒或醃製鹹菜。另一類是有害菌：例如大腸菌群及其他腸道性致病菌，它們(men) 會(hui) 引起食物中毒或引發傳(chuan) 染病。食品中的細菌總數、大腸菌群是肯定要...

怎樣看待生活中的食品添加劑?

怎樣看待生活中的食品添加劑?近食品添加劑被妖魔化了，讓很多人走進了一個(ge) 誤區，受食品中添加違禁添加劑引發的食品安全事件的影響，認為(wei) 食品隻要是添加了食品添加劑就是不好的，一度讓消費者談添加“劑”色變。其實不然，食品添加劑是指為(wei) 改善食品品質和色、香、味以及為(wei) 防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。我們(men) 生活中的食品已經離不開食品添加劑，北京智雲(yun) 達食品檢測專(zhuan) 家提醒消費者應該理性看待食品添加劑，隻要在國標規定的範圍內(nei) 添加，食用後不會(hui) 對人體(ti) 健康造成影響，所以不用對食品添加劑望...

水質檢測都應該檢測哪些項目？

水質檢測都應該檢測哪些項目？水是生命之源，人幾天不吃飯不會(hui) 餓死，但是幾天不喝水一定會(hui) 被渴死，可見水在維持人體(ti) 生命活動中占有舉(ju) 足輕重的地位，因此，保證飲用水水質安全是十分必要的。蘭(lan) 州自來水事件讓相關(guan) 部門對飲用水安全引起了重視。我們(men) 生活的周圍，由於(yu) 工業(ye) 三廢汙染，已經使得部分水源遭到汙染，喝了不合格的水會(hui) 對身體(ti) 健康造成損害，所以做好身邊飲用水水質檢測工作顯得尤為(wei) 重要，但是水質檢測究竟應該檢測哪些項目呢？比如地表水監測內(nei) 容可以是pH、CODCr、高錳酸鹽指數、BOD5、氨氮、砷、氟化...

便攜式4140型一氧化碳分析儀技術指標和使用方法

便攜式4140型一氧化碳分析儀(yi) 技術指標和使用方法4140型一氧化碳分析儀(yi) 一、4140型一氧化碳分析儀(yi) 技術指標1．測量範圍：0-199.9ppm2．小讀數：0.1ppm3．準確度：≤讀數2%+0.1ppm4．體(ti) 積：178（L）×102（W）×225（H）mm5．重量：2Kg二、供應便攜式4140型一氧化碳分析儀(yi) 使用方法1、檢查電池使用之前，必須先檢查電池的狀況。把功能開關(guan) （FUNCTION）打到BAT.TEST“A”，檢測鎳-鎘可充電電池的電量。（這組電池向泵及報警電路供電），...

HBO-2B針劑測氧儀技術參數和工作原理

ZKD-5測氮儀(yi) 智能控氮儀(yi) ZKD-5智能控氮儀(yi) 采用耐腐蝕電極為(wei) 傳(chuan) 感器，氧電極獲得中華人民共和國，號：862055385.技術上應用了單片微型計算機為(wei) 數據處理部件、雙排LED數碼顯示，產(chan) 品具有測量準確，控製，讀數直觀，操作簡便，具有智能化的特點，是同類產(chan) 品中目前是為(wei) 的新一代產(chan) 品。安裝：將儀(yi) 表麵板上開152×75毫米的長方孔，然後將儀(yi) 器插進開好的方孔內(nei) ，再裝上安裝架並擰緊固定螺絲(si) ，儀(yi) 器固定好後，接上220V交流電源，再將氧電極插頭插入儀(yi) 器後板插座上，並接好控製輸出觸點開關(guan) ，氧電極...

CY-12CB報警式氧濃度監控儀技術參數使用方法及注意事項

CY-12CB報警式氧濃度監控儀(yi) 技術參數使用方法及注意事項1、量程：0－100％0－25％0－1％2、精度：±0.1％（氧含量低於(yu) 1％時）±0.3％（1％－25％時），±3％（50％以上時）。3、儀(yi) 器如長時不用，請將電池取出。4、響應時間：10秒鍾能指示氧濃度的90％（20℃時）。5、采用方式：手捏吸式和擴散式。可加延長線10－50米。6、電源：6F229V迭層電池。可連續工作300小時。7、外形尺寸：200×95×35毫米38、重量...