綠色有機食品吃著一定安全嗎？

綠色有機食品吃著一定安全嗎？當下食品安全事件的頻發，人們(men) 對周圍的食品持懷疑態度，農(nong) 產(chan) 品質量沒有很好的保證，果蔬中農(nong) 殘超標，重金屬超標事件時有發生，綠色、健康、天然的有機食品越來越受消費者的親(qin) 睞。但是對於(yu) 那些標有綠色有機食品標識的食品吃著就安全嗎？綠色有機食品不一定安全果蔬在生產(chan) 加工中不使用化學農(nong) 藥、化肥、化學防腐劑和添加劑，也不用基因工程生物及其產(chan) 物，真正的源於(yu) 自然、集營養(yang) 、安全環保於(yu) 一身，這樣的食品少之又少。北京智雲(yun) 達健康專(zhuan) 家提醒：就農(nong) 產(chan) 品現狀而言，不施化肥植物不生長，不添...

食品在中加入的防腐劑吃了對身體有害嗎?

食品在中加入的防腐劑吃了對身體(ti) 有害嗎?食品防腐劑作為(wei) 食品添加劑中的一種，是能防止由微生物引起的腐敗變質、延長食品保藏期的食品添加劑。食品防腐的必要性生鮮食品放久，細胞組織離析，為(wei) 微生物滋長創造了條件。食物被空氣、光和熱氧化，產(chan) 生異味和過氧化物，有致癌作用。肉類被微生物汙染，使蛋白質分解，產(chan) 生有害物腐胺，組胺，色胺等，是食物中毒的重要原因。食物未進行保鮮處理保存在冰箱中，仍會(hui) 腐敗變質，隻是速度放慢而已。食品為(wei) 防止微生物的侵襲，必須進行防腐處理，不過是除菌、滅菌、防菌，抑菌不同的...

食品中的亞硝酸鹽檢測有哪些方法？

食品中的亞(ya) 硝酸鹽檢測有哪些方法？亞(ya) 硝酸鹽主要指亞(ya) 硝酸鈉，亞(ya) 硝酸鈉為(wei) 白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微鹹，易溶於(yu) 水。外觀及滋味都與(yu) 食鹽相似，並在工業(ye) 、建築業(ye) 中廣為(wei) 使用，肉類製品中也允許作為(wei) 發色劑*使用，但是也有一些不法商販為(wei) 了一己私利在食品中超劑量添加。由亞(ya) 硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。食入0.3～0.5克的亞(ya) 硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。亞(ya) 硝酸鹽在胃部可與(yu) 胺產(chan) 生作用，生成亞(ya) 硝胺。亞(ya) 硝胺具有強烈的致癌作用，主要導致食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。因此，亞(ya) 硝酸鹽的測定含量是食品安全檢測中...

看不同的食品標簽應該注意什麽?

看不同的食品標簽應該注意什麽(me) ?食品標簽是指預包裝食品容器上的文字，圖形，符號，以及一切說明物。1．標簽的內(nei) 容是否齊全所有食品生產(chan) 者，都必須按照《食品標簽通用標準》正確地標注各項內(nei) 容。2．標簽是否完整食品標簽不得與(yu) 包裝容器分開。食品標簽的一切內(nei) 容，不得在流通環節中變得模糊甚至脫落；必須保證消費者購買(mai) 和食用時醒目、易於(yu) 辨認和識讀。3．標簽是否規範食品標簽所用文字必須是規範的漢字。可以同時使用漢語拚音，但必須拚寫(xie) 正確，不得大於(yu) 相應的漢字。可以同時使用少數民族文字或外文，但必須與(yu) 漢字...

臨近保質期的食品還可以吃嗎

臨(lin) 近保質期的食品還可以吃嗎？食品保質期保質期是指食品在正常條件下的質量保證期限。過期食品改頭換麵再上市，危害很大，原本控製在安全範圍內(nei) 的細菌群，通過繁殖可能出現“幾何級”放大。而原本不應存在的沙門氏菌、誌賀氏菌、金色葡萄球菌等“健康殺手”，也會(hui) 乘虛而入。所以，食品應該在保質期內(nei) 食用，但是那些臨(lin) 近保質期的食品還可以吃嗎？買(mai) 到快過期的臨(lin) 界食品，一定要及時消費，不要讓它在自己的家裏儲(chu) 藏很長時間，既沒有人負責，又吃到不新鮮的食品。比如說，很多人貪便宜購買(mai) 買(mai) 二送一的罐頭，很可能其中一盒...

如何鑒別地溝油 鑒別方法有哪些？

如何鑒別地溝油鑒別方法有哪些？對於(yu) 地溝油食用後對人體(ti) 健康的潛在危害大家早已耳熟能詳，一旦流入，消費者可以通過感官鑒別和借助食品檢測產(chan) 品鑒別地溝油。感官鑒別一、聽取油層底部的油一兩(liang) 滴，塗在易燃的紙片上，點燃並聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產(chan) 品；燃燒不正常且發出“吱吱”聲音的，水分超標，是不合格產(chan) 品；燃燒時發出“劈叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yan) 重超標，而且有可能是摻假產(chan) 品，不能購買(mai) 。二、聞每種油都有各自的氣味。可以在手掌上滴一兩(liang) 滴油，雙手合攏摩擦，發熱時仔細聞其氣味。有異味的油，...

關於水中餘氯

關(guan) 於(yu) 水中餘(yu) 氯1.長期用含餘(yu) 氯的水洗澡有什麽(me) 危害？用含有餘(yu) 氯的自來水洗澡，浴室內(nei) 氯氣的總量中有四成是經由呼吸道吸入，三成是由皮膚吸收，是平常通過飲用進入人體(ti) 體(ti) 內(nei) 氯的6～8倍，輕者產(chan) 生瘙癢，日積月累到中年致癌率會(hui) 增加30%；2.什麽(me) 是氯？氯氣是黃綠色、有強烈窒息性異味、有毒的氣體(ti) 。它是很強的氧化劑，與(yu) 二氧化碳接觸能形成光氣，在高壓下可液化為(wei) 液氯，密度為(wei) 2.48kg／m3，熔點-102℃，沸點-34．6℃，在空氣中呈白色煙霧，極易溶於(yu) 水、醇和醚，其水溶液稱為(wei) 鹽酸。3.自來水中為(wei) 什麽(me) ...

鎘大米危害常見問答

鎘大米危害常見問答1如何治理“鎘大米”汙染？要解決(jue) 中國的鎘汙染問題非常複雜。目前*個(ge) 要做的就是相關(guan) 行業(ye) 停止重金屬鎘的排放，保證土壤不再受鎘的進一步汙染。比如，中國是*絕大部分鎳鎘電池的生產(chan) 地，但相關(guan) 工廠卻缺乏控製汙染的措施。工業(ye) 廢氣和廢水中的鎘終都進入了土壤，導致一些水稻產(chan) 地受廣泛的鎘汙染，建議中國政府加強相關(guan) 的管理和執法力度。2危害人體(ti) 健康的鎘主要來自哪裏？通常情況下，人體(ti) 中的鎘有兩(liang) 大來源：一是大米；二是煙草。相關(guan) 研究顯示，每一支香煙都含1微克到2微克的鎘，其中約10％會(hui) 被...