鎘大米危害常見問答

鎘大米危害常見問答

     1   如何治理“鎘大米"汙染？

        要解決(jue) 中國的鎘汙染問題非常複雜。目前*個(ge) 要做的就是相關(guan) 行業(ye) 停止重金屬鎘的排放，保證土壤不再受鎘的進一步汙染。比如，中國是*絕大部分鎳鎘電池的生產(chan) 地，但相關(guan) 工廠卻缺乏控製汙染的措施。工業(ye) 廢氣和廢水中的鎘終都進入了土壤，導致一些水稻產(chan) 地受廣泛的鎘汙染，建議中國政府加強相關(guan) 的管理和執法力度。

   2危害人體(ti) 健康的鎘主要來自哪裏？

  通常情況下，人體(ti) 中的鎘有兩(liang) 大來源：一是大米；二是煙草。相關(guan) 研究顯示，每一支香煙都含1微克到2微克的鎘，其中約10％會(hui) 被人體(ti) 吸收。由種植在鎘汙染土壤的煙草所製香煙對人體(ti) 危害更大。大米中的鎘也主要來自土壤，主要是水稻在種植過程中吸收了土壤中的鎘。此外，穀物加工過程中，也有可能出現鎘汙染，但歐美國家尚未出現過此類情況。

 3鎘汙染會(hui) 引起日本在二十世紀曾發生的“痛痛病"公害事件嗎？

針對大家廣泛關(guan) 注的因關(guan) 節和脊椎極度疼痛而得名的“痛痛病"，現在還不必過於(yu) 擔心。“痛痛病"是早出現在日本的一種骨骼軟化病，隻有罹患近端腎小管功能障礙多年的病人才會(hui) 出現“痛痛病"，而且比例較小。在日本，長期大量攝入鎘的人中平均每10萬(wan) 有300人出現這一病症。如果大米含鎘問題得到較好的管理，就不會(hui) 有人因攝入鎘而患上“痛痛病"。

4：“鎘大米"對哪類人群的危害更大？

相比講究飲食平衡的城市居民，生活在水稻種植地的農(nong) 民在這方麵的健康風險更大。因為(wei) ，農(nong) 民的主食通常是自家種植的大米，因此吸收的鎘更多，從(cong) *範圍來看，患上與(yu) 鎘相關(guan) 疾病的，往往是生活在水稻產(chan) 地的農(nong) 民。

        為(wei) 此，農(nong) 民應了解當地土壤中的鎘濃度，從(cong) 而采取一些特別措施，減少大米鎘含量，保護自身健康，當地政府也應盡快采取相關(guan) 治理措施。

   5人體(ti) 過量攝入鎘會(hui) 帶來什麽(me) 樣的危害？

鎘在腎中一旦累積到一定量，就可能損害泌尿係統。主要表現為(wei) 近端腎小管功能障礙為(wei) 主的腎損害，這並不致命，但可能會(hui) 略微影響預期壽命。鎘對人體(ti) 造成危害的前提都是幾十年長期、較大量地吸收，因此預防近端腎小管功能障礙，就可以保護受鎘汙染影響的人群。

 6：*是否對大米中鎘含量有統一標準？

聯合國食品準則委員會(hui) 的規定是每千克大米鎘含量不超過0.4毫克。由於(yu) 沒有證據表明食物中的鎘會(hui) 在美國引起健康問題，美國並沒有製定相關(guan) 標準。歐盟規定每千克大米鎘含量不能超過0.2毫克，並希望進一步將標準提高至0.1毫克，中國的相關(guan) 標準也是0.2毫克。