生活中怎樣避免果蔬中的農藥殘留？

生活中怎樣避免果蔬中的農(nong) 藥殘留？

1. 購買(mai) 當令的蔬果

一般說來，不合時令或提早上市的蔬果不僅(jin) 價(jia) 格昂貴，更重要的是蔬菜所含的殘存農(nong) 藥比較高。因為(wei) 在不是適合生長氣候下，農(nong) 民為(wei) 獲利而蓄意去栽培，往往需要大量農(nong) 藥來維持，農(nong) 藥殘毒的危險性也因而提高。

生活中由於(yu) 農(nong) 藥殘留引發的食品安全事件並不少見，一些農(nong) 民為(wei) 了使果蔬色澤、形狀賣相好看，增加產(chan) 品質量，在果蔬生長過程中超劑量施用農(nong) 藥，使得果蔬農(nong) 藥殘留超標。自己食用的果蔬以防安全起見可以通過農(nong) 藥殘留速測卡或者農(nong) 藥殘留檢測儀(yi) 自行檢測下農(nong) 藥殘留是否超標，北京智雲(yun) 達的農(nong) 藥殘留速測卡小包裝設計，適合家庭、個(ge) 人使用。若是農(nong) 藥殘留超標嚴(yan) 重的就不要食用了，傷(shang) 了身體(ti) 不值。

2. 水洗去農(nong) 殘效果好

其實去除果蔬農(nong) 的方法是先使用大量自來水衝(chong) 洗，再以1％鹽水浸泡十分鍾，後再用清水衝(chong) 洗幹淨。洗的過程中不用清潔劑洗，清潔劑中通常含有漂白作用的螢光劑，有致癌的危險性，即使是使用標明“蔬菜"的清潔劑時亦或多或少含有對人體(ti) 有害物質。

3. 利用軟毛刷子輔助清洗

針對小黃瓜、苦瓜等表麵凹凸不平，農(nong) 藥殘留不易洗淨的果蔬，可以用軟毛刷子來幫助清洗，毛刷可以將凹凸部位的農(nong) 殘刷洗掉。

4 丟(diu) 棄外圍葉片

針對高麗(li) 菜、包心白菜等包葉菜類時，應丟(diu) 棄外圍葉片，並且將葉片一片片剝下衝(chong) 洗。葉菜類因為(wei) 外形多為(wei) 外開的，農(nong) 藥除了殘留在葉麵外，如果沒有一葉葉洗，就不容易將農(nong) 藥清洗掉。

5. 削皮

一些人認為(wei) 水果、蔬菜有些一定要削皮後食用的，削皮是為(wei) 了防止農(nong) 藥殘留，可是，削去了皮的水果是不是就能*地解決(jue) 農(nong) 藥問題呢？其實即使是把皮都削了，農(nong) 藥的問題還是不能解決(jue) 。在水果的種植過程中，為(wei) 了防止蟲害，其實很多農(nong) 藥是打在根部的，還有直接注入植物皮內(nei) 的，這種從(cong) 內(nei) 部殺蟲的方法，造成的農(nong) 藥汙染和農(nong) 藥殘留，僅(jin) 僅(jin) 靠削去水果皮是無法消除的。很多水果營養(yang) 豐(feng) 富的地方就是表皮部分，削去了果皮是對營養(yang) 成分的浪費。