黃花菜中二氧化硫的檢測

黃花菜中二氧化硫的檢測

黃花菜當今越來越作為(wei) 綠色有機食品對外銷售，但是黃花菜其實也存在一係列的食品安全隱患，天然黃花菜有的色澤較深，不為(wei) 選購者所喜歡，尤其是在黃花菜的重要產(chan) 區—湖南，由於(yu) 天氣原因，受到高溫影響黃花菜或多或少都會(hui) 表麵色彩不夠好看，這個(ge) 時候，商家為(wei) 了讓黃花菜外表更加好看，會(hui) 添加二氧化硫或者亞(ya) 硫酸鹽來進行黃花菜表麵漂色。

首先我們(men) 將各個(ge) 樣本的黃花菜每個(ge) 稱重1.25克放入25ml比色管中，加入0.5ml試劑C，加蒸餾水20mL，超聲浸提15min，由於(yu) 上層溶液不澄清，加入A溶液和B溶液各0.5mL，然後加蒸餾水定容到25mL刻度線，搖勻，靜置5min，過濾，濾液（即樣品液）備用。

然後取一支10mL比色管，加入1mL樣品液，加入C溶液80μL，加蒸餾水至10mL刻度線，加入D溶液0.5mL，搖勻，開蓋靜置10min，加入F溶液0.5mL，迅速蓋塞顛倒兩(liang) 次，迅速加入E溶液1mL，蓋塞混勻，靜置7min。處理完畢後作為(wei) 樣品管。管：管內(nei) 加入蒸餾水替代樣品液，其餘(yu) 步驟與(yu) 樣品管相同

之後先用管校準，再檢測樣品管得到各個(ge) 樣品二氧化硫含量都顯示隻有２號為(wei) 不添加二氧化硫的合格樣本，其他都添加了二氧化硫，但是其中１號為(wei) 添加了少量二氧化硫的合格樣品，我國規定黃花菜中的二氧化硫的添加量為(wei) 200 mg/kg，其他兩(liang) 種含量分別為(wei) 1907.1 mg/kg和1336.3 mg/kg，遠遠超出了我國的國家標準，為(wei) 不合格產(chan) 品。