食品微生物快速檢測解決方案

食品微生物快速檢測解決方案

市麵上銷售的食品均需經過質檢部門的微生物檢測，以確保食用安全。固體(ti) 或液體(ti) 樣品在微生物檢測前要經過處理才能進行後續分析。據統計樣品前處理所用的時間占到整個(ge) 檢測時間的60%以上，且檢測條件的不合格常會(hui) 造成，因此提高樣品前處理的效率、控製檢測過程中的交叉汙染對於(yu) 整個(ge) 食品微生物檢測對具有重要意義(yi) 。

樣品前處理的流程大概如下：固體(ti) 或液體(ti) 樣品采樣25g/mL後，經過1:10的稀釋，再進行均質處理，取得適於(yu) 接種的樣品溶液，用於(yu) 後續微生物培養(yang) 分析。

由上表看出，重量稀釋和拍打均質的方法進行樣品前處理，不但快速、，免除了很多繁瑣的重複勞動，還可避免樣品間的交叉汙染，因此拍打均質作為(wei) 樣品處理標準方法寫(xie) 進國標“GB4789.2-2010 食品微生物檢驗 菌落總數測定"中。

以法國Interscience重量稀釋器和拍打勻漿機為(wei) 例，具體(ti) 的操作如下：

自動稀釋：
1. 無菌樣品袋采集樣品，單獨存放，避免交叉汙染。
2. 將開袋器Bagopen放在重量稀釋器上（用於(yu) 加入樣品前打開袋口，避免用手開袋造成汙染）。
3. 在重量稀釋器BabyGravimat上設定稀釋倍數10，放上均質袋，重量清零，加入樣品，按下go開始自動稀釋，且稀釋過程中如果稀釋液用完可中途停止加入新稀釋液後再繼續；每步操作都有提示，不會(hui) 誤操作。此重量稀釋稀釋倍數1~99，可實現自動重量稀釋和定量分注功能。

拍打勻漿：
1. 稀釋後的樣品放入拍打均質機400VW中，設定拍打時間和速度，時間10~360秒或開路運行，速度6~9次可調。設定好後，按下右側(ce) 把手，均質開始。
2. 批量處理樣品時，可將處理好的樣品用Bagclip封口後，放入樣品存放架Bagrack中，用於(yu) 後續分析。
3. 如有漏液，均質機底部的滴水盤可接住，防止汙染實驗室台麵。
4. 使用一段時間後，需要對均質機進行清洗時，可將前窗口*向後抬起，拔下拍打漿葉，進行*清洗。

樣品拍打時間建議：

無菌均質袋的選擇建議：

Baglight 透明、無過濾無菌均質袋係列產(chan) 品
1、適用於(yu) 大部分樣品，尤其是那些不要求過濾操作的樣品
2、透明、結實、可與(yu) 食品接觸
3、性價(jia) 比高


Bagfilter 側(ce) 邊帶有非編織型濾膜的無菌均質袋係列產(chan) 品
1、主要對那些要求過濾操作的樣品進行製備（如地生肉、熟肉、魚和海鮮食物等進行分析）
2、建議對纖維樣品進行固體(ti) 樣品製備（如對水果和蔬菜進行分析）

Bagpage 帶有一層全表麵過濾膜的無菌過濾袋係列產(chan) 品。公司的標記係統可幫助用戶實現無差錯吸取稀釋液
1、主要對那些要求過濾操作的固體(ti) 樣品進行製備
2、建議對厚重產(chan) 品和漿狀產(chan) 品進行製備（如對奶酪、油酥麵團、點心、水果和麵粉等產(chan) 品進行分析）