食品安全檢測——意大利LIOFILCHEM致病菌快速篩選卡

食品安全檢測——意大利LIOFILCHEM致病菌快速篩選卡

近兩(liang) 年來，食品安全事件頻發，“瘦肉精"事件塵埃未落，“染色饅頭"“回爐麵包"“牛肉膏"又接踵而來，為(wei) 此，國家出重拳決(jue) 心“重典治亂(luan) "。北京、上海、浙江、廣東(dong) 等地將食品安全工作納入領導幹部政績考核，北京專(zhuan) 門成立“食品安全專(zhuan) 家委員會(hui) "對食品安全問題展開風險檢測和評估，廣西加大投入力度，給監管一線增配了快速檢驗檢測設備，總之，食品安全檢測問題已經舉(ju) 國關(guan) 注，上升到公共安全問題。

食品安全檢測主要包括：微生物、食品添加劑、抗生素、農(nong) 藥殘留、轉基因、生物毒素等方麵的檢測。由於(yu) 我國食品生產(chan) 量、消耗量巨大，食品生產(chan) 經營企業(ye) 眾(zhong) 多，這使得食品檢驗的任務量巨大，很難保證檢驗的全麵性與(yu) 時效性。本文主要對食品微生物檢，向廣大食品檢驗工作者介紹意大利公司Liofilchem研發生產(chan) 的一種快速篩選食品中致病菌的檢驗卡Food System，希望對於(yu) 提率有所幫助。

食品致病菌快速篩選卡Food System的特點：
　　?直接接種食品懸浮液，無需進行前期複雜的單菌分離、培養(yang) 過程
　　?36℃培養(yang) 18~24小時即可檢測結果
　　?可一次性篩選多種致病菌，獲得陽性結果後，再進行確認試驗，省去了陰性結果的複雜的鑒定過程，縮短了檢測時間，並節省大量耗材成本
　　?可同時做兩(liang) 份樣品的檢測
　　?符合ISO16140標準

　　表1 可篩選菌種及顏色反應