肉類水分測定儀

肉類水分測定儀(yi)
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水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chu) 藏、貿易與(yu) 食用。肉類水份含量過高，細菌、黴菌繁殖加劇，容易引起肉的腐敗變質；而脫水幹縮不僅(jin) 使肉品失重，造成直接經濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態，並引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉(xiang) 人們(men) 生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們(men) 對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為(wei) 謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為(wei) 嚴(yan) 重威脅人們(men) 身體(ti) 健康的一大公害，肉類水分快速測定儀(yi) 能快速準確查出注水肉。

技術指標：

◆  測量對象 畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）

◆  水份測量範圍 65～85%

◆  采樣時間 一次采樣時間< 2s

◆  采樣次數 每10次采樣輸出一次測量結果

◆  測量誤差 在70~78%範圍內(nei) ≤1.0%

◆  重複性誤差 在70~78%範圍內(nei) ≤ 0.5%

◆  電源電壓 9V（6F22層疊電池1個(ge) ）

◆  功耗 約45mW

◆  儀(yi) 器外型 約180*50*28mm

◆  顯示 3位LCD（帶中文字符）

◆  使用環境溫度 0~40℃

◆  使用環境濕度 20~90 % RH

特點：

（1）測量準確性好

RSY-1肉類水分速測儀(yi) 采用針狀多電極水分傳(chuan) 感器采樣，以10次隨機采樣的算術平均值為(wei) 測量結果示值，提高了儀(yi) 器的準確性與(yu) 重複性。
（2）測量品種多

對應不同的測量品種，RSY-1肉類水分快速測定儀(yi) 可以設置不同的基準值，實現各種被測樣品的水分快速、準確測定，避免品種因素、品質因素、氣象與(yu) 地域原因等可能引起的測量誤差。

（3）測量速度快

以往的烘幹失重法僅(jin) 幹燥時間就至少需要30min，如果加上現場采樣時間、樣品製備時間和其他操作時間，獲得一個(ge) 樣品定量檢測結果至少需要1h。而RSY-1肉類水分快速測定儀(yi) 以10次隨機采樣的算術平均值為(wei) 測量結果示值，對樣品觀測具有代表性，獲得一個(ge) 樣品定量檢測結果多隻需要1min。

（4）功耗低、體(ti) 積小

由於(yu) 必須采用電池供電，肉類水分速測儀(yi) 在設計中選用微功耗器件和低功耗電路，盡量用軟件完成肉類水分速測儀(yi) 功能，簡化硬件電路，降低儀(yi) 器功耗。儀(yi) 器結構緊湊，體(ti) 積小、重量輕，便於(yu) 攜帶。

（5）操作簡便

肉類水分速測儀(yi) 隻設有一個(ge) 操作鍵，通過LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理，單鍵實現數字鍵、控製鍵的全部功能，因此操作簡便，不易出現誤操作。
（6）不損耗被測樣品

烘幹失重法需要碎化被測樣品，再將被測樣品烘幹，烘幹後的樣品*失水，不再具有食用價(jia) 值。RSY-1肉類水分快速測定儀(yi) 的采樣傳(chuan) 感器采用針狀電極，不僅(jin) 易於(yu) 插入被測樣品，而且不會(hui) 對被測樣品的組織結構、外觀及物理、化學、生物性能產(chan) 生影響，測量過程中不損耗樣品。

（7）智能功能強

儀(yi) 器以微功耗單片機為(wei) 信息處理核心，具有電池欠壓提示、采樣操作失誤提示、樣品水分含量不均勻提示、儀(yi) 器工作狀態顯示、采樣次數顯示、數字濾波、基準值自動計算等多種智能功能，提高了儀(yi) 器的實用性。

肉類水分測定儀(yi)